Правильная диета при жировой дистрофии печени

Печень имеет важную функцию – регулирует обмен липидов в организме. Её клетки (гепатоциты) переводят в жир избыток глюкозы. При снижении глюкозы в крови печень способна расщеплять липиды до получения олигосахаридов. Печень посредством белков переносчиков выводит в кровь жирные кислоты и липиды. Больные не придерживаются ЗОЖ и не питаются рационально, употребляют алкоголь. Проявления жировой дистрофии печени начинаются, когда болезнь уже имеет позднюю стадию.

Больного с жировой дистрофией беспокоят:

  • Дискомфорт в подреберье
  • Тусклый цвет кожи
  • Диспепсия
  • Тошнота
  • Рвота
  • Снижение зрения
  • Сыпь

Что такое жировая дистрофия печени?

Жировая дистрофия печени – это патологический процесс, при нём обычно возникает накопление в гепатоцитах триглицеридов. Дальше воспаление печени, фиброз и дистрофия печени. Происходит замещение гепатоцитов фиброзными тканями. У больного страдает пищеварение и обменные процессы. Самым фатальным осложнением в этой ситуации становится рак.

Виды дистрофии:

  • Алкогольная
  • Неалкогольная

Неалкогольная дистрофия печени возникает при:

  • Злоупотреблении жирами в пище
  • Вирусных гепатитах
  • Сахарном диабете
  • Голодании
  • Ограничении приёма белка в пищу
  • Ожирении
  • Приёме некоторых медикаментов
  • Беременности
  • Жёсткой диете

Диета при жировой дистрофии печени

Диета важна при этом заболевании. Она отлаживает жировой обмен у пациента и препятствует появлению грозных осложнений. Если соблюдать диету, то структура органа будет восстановлена. Вместе с лекарственным лечением, под контролем врача гепатолога диета будет помогать компенсации состояния. Диета при жировой дистрофии печени должна быть, сбалансированной богатой белками, микроэлементами и витаминами, низкокалорийной. Надо употреблять продукты с достаточным содержанием метионина, лецитина и холина. Эти аминокислоты помогают убрать холестерин и другие липиды из гепатоцитов. Пища должна содержать клетчатку и пектины. Эта диета (стол № 5) представлена Певзнером М.И. Она может применяться длительно, до полутора лет.

Это интересно:  Как принимать гептрал при жировом гепатозе: сколько дней включает курс лечения?

Общие правила диеты

Жировая дистрофия хорошо нивелируется, если выявить и устранить все негативные факторы. Диета должна удалить липиды, которые отложились в гепатоцитах.

Принципы составления диеты следующие:

  • Нормализация функции печени
  • Нормализация обмена холестерина
  • Нормализация липидного обмена
  • Создать депо гликогена

Рацион диеты при жировой дистрофии должен содержать:

  • Углеводы – четыреста грамм (легкоусвояемые углеводы не больше ста грамм быстрых углеводов)
  • Белки не менее ста сорока грамм (60 процентов животные белки)
  • Жиры менее восьмидесяти грамм (30 процентов растительные)
  • Общая калорийность в день не больше трёх тысяч трёх сот килокалорий

Также обязательно:

  • Диета должна быть сбалансирована
  • Употреблять жидкость не меньше двух литров в сутки
  • Голодание запрещено.
  • Нельзя есть горячую пищу.
  • Следует ограничить употребление соли (менее 10 грамм).
  • Режим приёма пищи – пять раз / день.

Разрешённые диетой продукты

Если вы соблюдаете диету, вы точно не будете голодать. В этом списке содержатся разрешённые продукты при дистрофии печени в достаточном количестве.

Разрешено:

  • Молочнокислые продукты любые, кроме обезжиренных.
  • Мясо отварное или тушёное (телятина, куриная грудка, кролик, говядина, индейка)
  • Рыба, запеченная или отварная (минтай, судак, треска)
  • Яйцо (отварное всмятку или омлет готовить на пару)
  • Большое количество клетчатки (все овощи кроме чеснока, редиса, лука и редьки) в варёном и запеченном варианте, салат с любым растительным маслом. С овощей снимают кожицу, хорошо измельчают. Можно запекать, тушить и варить овощи, делать супы-пюре.
  • Молочные с наполовину разведённым молоком каши или на нежирном бульоне, воде.
  • Не более ста пятидесяти грамм фруктов или спелых ягод в сутки.
  • Хлеб, подсушенный и печенье галетное тоже быть на 5 столе обязательно.
  • Чай, цикорий, кисели, соки домашнего приготовления надо разбавлять

Запрещённые продукты при дистрофии печени

  • Острые, жареные и жирные блюда.
  • Острые специи.
  • Жирная рыба
  • Утка, гусь
  • Щавель, шпинат
  • Жирное мясо
  • Грибы
  • Колбасные изделия
  • Газировка, лимонад
  • Жирные бульоны
  • Маринады и копчёности
  • Орехи
  • Соления и консервы
  • Какао, кофе
  • Алкоголь
  • Кондитерские изделия (с масляным кремом)
  • Шоколад
  • Снеки и чипсы
Это интересно:  Симптомы и лечение дистрофии печени: зернистой, белковой, токсической, гидропической, жировой

Примерное меню на неделю

Вам предлагается примерное меню на неделю при жировой дистрофии печени.

Понедельник Завтрак · Омлет паровой белковый

· Морковные котлеты

· Некрепкий чай

Второй завтрак · Груша, запекаемая с брусникой
Обед · Суп-пюре с болгарским перцем и картофелем

· Кнели

· Рис отварной

· Кисель клюквенный

Полдник · Вареники ленивые с маслом
Ужин · Рисовая каша на половинном молоке

· Минеральная вода (стакан)

На ночь · Вареник
Вторник Завтрак · Салат из тёртой моркови с клюквой и яблоками, заправка оливковое масло

· Каша из гречки с курагой на воде с маслом

· Зелёный чай

Второй завтрак · Запеканка из творога с вишнёвым конфитюром и молоком
Обед · Борщ на бульоне из индейки.

· Котлеты из куриной грудки паровые

· Пюре из цукини

· Молочный кисель

Полдник · Пюре из баклажанов
Ужин · Сырники с джемом
На ночь · Кефир
Среда Завтрак · Молочная каша, овсяная с конфитюром

· Творог с варенцом и ягодами

· Чай

Второй завтрак · Авокадо
Обед · Суп – пюре из сезонных овощей, вегетарианский

· Запеканка из капусты, риса с отваренным мясом

· Кисель с яблочным пюре

Полдник · Чай

· Пряник

Ужин · Рыба на пару с омлетом

· Кабачковое пюре

· Отвар из боярышника и шиповника

На ночь · Кефир
Четверг Завтрак · Яйцо в мешочек

· Пшеничная каша с овощами

· Цикорий

Второй завтрак · Желе из сезонных фруктов
Обед · Молочный суп с паутинкой (тонкая лапша)

· Пудинг манный с фруктовым джемом

· Салат с маслинами и овощами

· Кисель из облепихи

Полдник · Тосты

· Чай

Ужин · Омлет с помидорами и зеленью

· Чай

На ночь · Ряженка
Пятница Завтрак · Манная каша с пюре из чернослива

· Морковные котлеты паровые

· Цикорий

Второй завтрак · Груша сочная зелёная
Обед · Щи вегетарианские с капустой

· Рыба запеченная

· Отваренный рис (дикий)

· Компот

Полдник · Сухарики

· Чай с молоком

Ужин · Винегрет

· Яйцо всмятку

· Чай

На ночь · Ацидофилин
Суббота Завтрак · Мюсли и коктейль с бананом, манго и молоком.

· Сырники с вишнёвым конфитюром

· Чай

Второй завтрак · Творог с клубникой и молоком
Обед · Суп на бульоне из куриной грудки с рисом и овощами

· Рулет мясной с овощами

· Брусничный морс

Полдник · Рисовый пудинг с курагой.
Ужин · Салат с морепродуктами и овощами

· Рыба с сезонными овощами запеченная

· Бурый рис

· Чай

На ночь · Кефир
Воскресенье Завтрак · Каша, пшеничная на молоке

· Творог с гранатовым сиропом и ряженкой

· Цикорий

Второй завтрак · Каша пшённая с тыквенной мякотью

 

Обед · Суп-пюре из сезонных овощей

· Филе кролика с овощами, тушеное

· Пюре картофельное

· Компот

 

Полдник · Небольшой кусочек бисквита с персиковым джемом

· Чай

Ужин · Запеканка с помидорами, сыром и отварными макаронами

· Чай с травами

На ночь · Ряженка

Такое меню можно с вариациями повторять каждую неделю и придерживаться, сколько времени, сколько скажет лечащий врач.

 

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...
Adblock
detector