Диета при гепатите А у взрослых: список разрешенных и запрещенных продуктов

Гепатит А – это воспаление печени, вызванное вирусом гепатита А. В отличие от других хронических гепатитов этот не прогрессирует. Передается путем приема пищи или воды, загрязненной фекалиями инфицированного человека. Болезнь редко опасна для жизни, и большинство инфицированных полностью восстанавливаются через несколько месяцев.

Сбалансированная диета поможет избежать повреждения печени от гепатита. Вся употребляемая нами пища проходит через печень. Она преобразовывает пищу в энергию и элементы, необходимые для жизнедеятельности организма. Диета при гепатите А облегчит выздоровление.

Общие принципы питания

Рекомендации по питанию у людей с печеночными заболеваниями схожи с общепринятыми сбалансированными диетическими рекомендациями, за исключением устранения диет, указанных в некоторых генетических или метаболических заболеваниях. Тем не менее у пациентов с прогрессирующим заболеванием печени, особенно при циррозе, часто наблюдается недоедание или даже кахексия, что требует различного калорийного потребления и качественного состава рациона, а также дополнительного введения витаминов или микроэлементов.

Необходимо выпивать два литра воды каждый день, а пищу употреблять теплой, около 25 oC, с малым количеством специй.

При гепатите А диета No5 является базовым столом.

Чтобы не допустить осложнений при лечении болезни Боткина, уменьшить нагрузку на печень и помочь ей сопротивляться болезни рекомендуется придерживаться следующих правил:

  • не переохлаждать и не перегревать организм;
  • кушать 4-6 раз в день маленькими порциями;
  • исключить алкоголь.

Диета после гепатита А соблюдается еще полгода после излечения.

Во время обострения, основу питания составляет стол N 5А.

Разрешенные продукты

Печень может подвергнуться некоторому ущербу из-за болезни Боткина. Но можно предотвратить это, выбрав правильный вид продуктов. Питание при гепатите А должно быть разнообразным.

Фрукты и овощи Бобовые, орехи, домашний овощной суп, яблоки, авокадо, лимоны
Зелень Петрушка, укроп, айсберг салат
Орехи и сухофрукты Все сухофрукты, грецкий, лесной орех
Крупы Гречка, рис, овсянка, перловка
Изделия из муки Макароны, вермишель, гречневая лапша, отрубной хлеб, цельнозерновые хлебцы
Сладости Зефир, варенье, желе, мармелад, галетные печенья, молочные конфеты и помадки, мед, сахар
Молочная продукция Кефир и творог не больше 1,5% жирности, ряженка, сливочное масло
Мясо Постные сорта мяса
Рыба и морепродукты Икра красная, черная, морская и речная рыба нежирных сортов
Напитки Зеленый чай, минеральная вода без газа, тыквенный, сливовый, персиковый, абрикосовый, морковный соки, шиповниковый отвар, домашний лимонад из лимонов
Масла Оливковое, подсолнечное
Яйца Всмятку куриные
Это интересно:  Как проявляется гепатит А у женщин: симптомы и признаки

При болезни Боткина, перетекшей в хроническую форму из меню исключается жареное, острое, сладкое, соленое, продукты, состоящие из волокнистых веществ. Но разрешаются овощи, в сыром и отварном либо пареном, запеченном виде, каши, постное мясо и рыба, творог, кефир, ряженка жирностью до 1,5%.

Для восполнения макроэлементов в организме достаточно съедать по одному киви в день.

Пищу отваривают, пропаривают либо запекают.

Частично ограниченные продукты

Помимо разрешенных продуктов, существуют те, которые можно кушать очень редко и в небольших количествах.

Фрукты и овощи

Молочная продукция Мясо

Рыба и морепродукты

Свежие огурцы, помидоры, болгарский перец Сыр неострый (Швейцарский), сметана 10-15% жирности Молочные сосиски, пельмени из постного мяса лосось

Легкомысленное отношение к питанию приводит к заболеваниям печени.

Запрещенные продукты

Неправильная диета приводит к проблемам с печенью. При употреблении свыше 3000 ккал вы начнете набирать вес. Избыточный вес связан с накоплением жира в печени, называемым «жирная печень». Если при этом вы заразились гепатитом, существует вероятность развития цирроза печени. Было показано, что избыточный вес и наличие жировой железы делают менее вероятным, успешное излечение болезни Боткина.

Диета при гепатите А у взрослых исключает употребление алкоголя, в том числе безалкогольного пива.

Фрукты и овощи Консервы из овощей, брюква, бобовые, лук репчатый, редиска, редька, хрен, виноград, грибы
Орехи и сухофрукты Арахис
Изделия из муки Сдобные булочки, ржаной хлеб, песочное тесто
Сладости Крем кондитерский, шоколад
Молочная продукция Молоко от 4,5% жирности, сливки жирные и взбитые, пармезан, мороженое
Мясо Жирное мясо, копчености
Рыба и морепродукты Форель, семга, рыбные консервы, копченая рыба
Напитки Фруктовые соки, томатный сок, кофе, лимонад, алкоголь
Это интересно:  Что такое гепатит А, как он передается, симптомы, диагностика и лечение

Данные продукты нельзя вводить в рацион, так как они дают дополнительную нагрузку на фильтрующий орган.

Особенности питания при сахарном диабете и гепатите A

Сахарный диабет и гепатиты иногда развиваются одновременно или параллельно. Среди людей с диабетом – гепатит часто встречающаяся болезнь.

Хронический гепатит препятствует удалению избытка глюкозы из печени. Это приводит к гипергликемии или повышенному содержанию сахара в крови и может привести к резистентности к инсулину, когда печень и мышцы неспособны поглощать глюкозу для получения энергии. Длительная резистентность к инсулину также связана с диабетом второго типа.

И наоборот, диабет второго типа снижает способность печени бороться с такими инфекциями, как гепатит.

При сахарном диабете и гепатите А придерживаются одинаковых принципов питания. При сахарном диабете важно поддерживать уровень сахара в крови в целевом диапазоне. Для управления уровнем глюкозы сбалансированное питание сочетается с умеренными физическими нагрузками.

Примерное меню на неделю

При лечении гепатита и восстановлении после него многие сталкиваются с проблемой, что можно съесть при гепатите А, какие приготовить блюда из разрешенных продуктов. На самом деле это небольшая проблема, ведь перечень таких продуктов довольно внушительный.

Завтрак

Перекус Обед Полдник

Ужин

Гречневая каша, яйцо всмятку, чай Морковный пудинг, сок Суп из филе индейки, цветная капуста запеченная с фаршем, компот из сухофруктов Запеченные с медом яблоки, галетное печенье Рыба на пару, кабачки тушеные с картошкой и помидорами, зеленый чай
Овсянка с фруктами, натуральный кофе с молоком Картофельные ватрушки с творогом, запеченные в духовке, чай Суп, лапшевик с вареным мясом Овощной салат с семенами льна Биточки с рыбой, кабачки  рисом и овощами, кисель из шиповника
Манная каша, запеканка из моркови и чернослива, сок Запеченные яблоки Суп из кураги на рисовом отваре, паровые котлеты, картофельное пюре, клюквенный кисель Стакан молока, фрукт Запеченная с кабачками и цветной капустой рыба, травяной чай с медом
Омлет, бисквит, сыр, чай с молоком Творог с ягодами, свекольно – морковный напиток Лапша, кабачки, кисель из земляники и малины Тыквенный сок Тушеный хек, отварной рис, сок
Тыквенная каша, зеленый чай банан Молочный суп, картофельное пюре, паровая рыба Зефир, сок Суп – пюре из кальмаров, макароны запеченные с фаршем
Творожное суфле, зеленый чай Салат из овощей Рыбный суп, цветная капуста на пару, клюквенный мусс Салат из фруктов, заправленный йогуртом Зразы из телятины, гречкой, картофельное суфле
Овсяная каша на воде с фруктами Свекольное пюре с яблоками Суп – пюре из мойвы с рисом, кольраби в молочном соусе Сок с сухариками Треска, запеченная в сметанном соусе с гренками, морковно – яблочный напиток
Это интересно:  Последствия гепатита А у взрослых и детей, возможные осложнения после прививки

Несоблюдение диеты приводит к увеличению печени, молниеносному гепатиту, печеночной недостаточности.Сбалансированное питание улучшит самочувствие больного, состояние здоровья, избавит от симптомов гепатита, а также благодаря наличию в меню витаминов и микроэлементов, положительно влияющих на систему пищеварения, приведет организм в порядок.

 

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...
Adblock
detector